Кулінарний рецепт

Закуска із сьомги «Пуансетія»

(41 коментарів)

Кухар
Валерія Єрьоменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Новорічна або різдвяна страва – не така важлива. Важливо, що це чудово красиво, смачно, легко і корисно! Спробуйте – і ця закуска стане вашою постійною стравою! А оформити кожен може по-своєму.

Для приготування рецепта закуска із сьомги «пуансетія» необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 г
Гірчиця	2 ст. л.
Желатин	30 г
Зелень	1 пуч.
Перець болгарський	100 г
Сіль	1 шт
Сир	500 г
Спеції	1 шт
Сьомга	500 г

Покроковий рецепт приготування закуска із сьомги «пуансетія» з фото та порадами

Желатин замочити в невеликій кількості води (не за нормою, а зовсім небагато, кашка щоб була) на 30-40 хвилин.
Прямокутну форму застелити харчовою плівкою. На неї викласти скибочки риби так, щоби повністю покривали дно.
Сир збити міксером (блендером) або протерти. Вершки збити. Додати у сир вершки, гірчицю, сіль, дрібно рубаний кріп. Дрібні шматочки, обрізки риби дрібно|мілко| порізати, додати|добавляти| в сир. Набряклий желатин нагріти помішуючи, не кип'ятити, процідити, додати в сирну суміш, ретельно перемішати.
Викласти суміш на рибу, розрівняти. Зверху укласти такий самий суцільний шар риби. Накрити плівкою, добре ущільнити. Поставити в холодильник щонайменше 4 години. Після застигання форму перевернути, зняти плівку, нарізати і прикрасити за вашим бажанням.
Приємного апетиту!
Салат "Новорічний феєрверк" /39772/ {4 } Десерт "Тигровий ласун" /39775/