Кулінарний рецепт

Пісний маково-шоколадний пиріг

(100 коментарів)

Кухар
Борис Алещенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Я сама піст не дотримуюсь. А ось мій чоловік свого часу закінчив Свято-тихонівський православний університет. Тому він намагається постити і мене дуже лає. Дотримується посту та старша дочка. Вона вчиться, чоловік працює. І я часто готую для них такий пиріг, щоби сили були і мізки працювали. Він дуже ситний та дуже смачний. Зверху хрумка скоринка, а всередині - соковитий і ніжний. На смак ніколи не подумаєш, що він пісний.

Рецепт: Постный маково-шоколадный пирог food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пісний маково-шоколадний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вода	2 скл.
Джем	200 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Крупа манна	1 ст. л.
Лимон	0,5 шт
Мак	1 скл.
Олія соняшникова	5 ст. л.
Рис	0,5 скл.
Сіль	0,3 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	6 ст. л.
Цукор коричневий	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пісний маково-шоколадний пиріг з фото та порадами

Мак залити окропом і залишити на 30 хвилин. Потім воду злити.
Рис подрібнити в кавомолці або в блендері до борошна. Я брала рис ТМ "Містраль".
Змішати воду, олію, цукор, коричневий цукор, сіль. Я брала цукор ТМ "Містраль".
Всипати поступово рисове борошно і 2 склянки пшеничного борошна. Все перемішати. Додати соду, погасити соком лимона.
Тісто розділити на 3 рівні частини. В одну частину додати|добавляти| 1 ст. ложку борошна, сік та цедру лимона. Перемішати.
До другої частини додати какао і перемішати.
До третини додати 1 ст. ложку борошна, мак та перемішати.
Форму змастити олією.
Посипати манкою. Я брала манну крупу ТМ "Містраль"
Тісто викладаємо шарами: макове, какао, біле. І ще раз: макова, какао, біла.
Дерев'яною шпажкою робимо розлучення. Встромити її в тісто до дна і довільно зробити розлучення.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Остуджуємо пиріг і розрізаємо навпіл на 2 коржі.
Промазуємо нижній корж джемом.
Накриваємо верхнім коржем і ріжемо на шматочки.
Подаємо до столу.
Ось такий апетитний шматочок.