Тістечка "Лимонна хмаринка"

• 

  Вівсяні пластівці для тіста

• 

  Білки від 4-х яєць, щіпку солі та 40 гр цукру міцно збити.
  Жовтки від 4-х яєць, воду, пластівці та 80 гр цукру змішати, додати борошно, перемішати та додати збиті білки.
  Форми для маффінів добре змастити олією, розлити тісто.
  Випікати у нагрітій до 180* духовці 15-20 хвилин.
  Готові вийняти з форми (швидше охолонуть і потім легше буде діставати з формочок готове тістечко з начинкою)

• 

  Робимо начинку:
  листовий желатин замочити у холодній воді;
  цедру 2-х лаймів збити з трьома жовтками і 100 г цукру, додати йогурт, перемішати;
  з 2-х лаймів вичавити сік, підігріти його. Желатин віджати, покласти в теплий лаймовий сік, перешкодити до розчинення

• 

  і влити сік з желатином у йогуртову масу. Все перемішати до однорідності та поставити на холод.
  Як тільки начинка почне загусати (це відбувається досить швидко), вкладаємо кексики-день знову в форми, зверху викладаємо начинку і відправляємо в холодильник.
  Коли начинка застигне, тістечка акуратно виймаємо з форм.

• 

  Вершки збиваємо з цукром (50 гр) до "піків"
  Третій лайм нарізати тонкими часточками,
  прикрасити тістечками вершками і часточками лайма.

• 

  До подачі тримати на холоді.
  Виходять досить цікаві, красиві та приємні на смак тістечка.

• 

  А тут – у розрізі.
  Думаю, замість лайма можна взяти лимони.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар