Кулінарний рецепт

Короп з хрусткою скоринкою

(44 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Карпа люблять не всі. Через солодкувате м'ясо, через велику кількість дрібних кісточок. А я люблю найбільше саме цю рибу. І не важливо, яким чином вона приготовлена, чи смажена, відварена, запечена. Але на грилі дуже смачно!

Для приготування рецепта короп з хрусткою скоринкою необхідні ці інгредієнти

Короп	1 шт
Кріп	1 пуч.
Лимон	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	1 пуч.
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування короп з хрусткою скоринкою з фото та порадами

Карпа почистити, випатрати, видалити зябра. Натерти сіллю та перцем зовні та зсередини.
Часник порізати пелюстками, кріп не різати, лимон порізати кружальцями
У черевце покласти часник, лимон та кріп. Карпа покласти у великий герметичний пакет із подвійним zip-замком із набору для маринування FORESTER, пакет закрити.
Відправити у холодильник на 4 години.
Після зазначеного часу розпалити мангал. Приготувати ґрати FORESTER. Грати-гриль універсальні, на ній можна приготувати м'ясо, птицю, рибу, овочі на відкритому вогні. Розмір робочої поверхні 26х35 см. Як тільки вугілля посмикнеться білим попелом, грати з рибою викласти на мангал.
Смажити до готовності та хрусткої скоринки.
Викласти коропа на блюдо, посипати рубаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!