Гречана галета із зеленою цибулею "Осіння"

• 

  Гречані пластівці змолоти в кавомолці до борошна. Змішати і просіяти гречане і пшеничне борошно і соду.

• 

  Висипати суху суміш із велику миску, додати кефір та масло, замісити м'яке нелипке тісто.

• 

  Галетне тісто відправити у холодильник.

• 

  Для начинки нарізати зелену цибулю і потомити її зі шматочком вершкового масла 5 хвилин.

• 

  До цибулі, що остигнула, додати сирний сир, сметану і розбовтані яйця (трохи відлити для змащування пирога).

• 

  Тісто розкотити до діаметра 30 см, намагаючись краї зробити тонше. Далі пиріг можна формувати відразу на пергаменті (галета передбачає вільну форму). Я робила пиріг у силіконовій формі діаметром 24 см.
  

• 

  Перемістити тісто у форму і викласти начинку. Посипати тертим сиром.

• 

  Краї тіста загнути на начинку, формуючи "складочки" (фото формування з іншого мого рецепту, сьогодні якось втратила). Змастити борт відкладеним яйцем, посипати при бажанні кунжутом.

• 

  Випікати галету при 150 градусах 40-45 хвилин до готовності. Пиріг злегка остудити, викласти з форми на блюдо сервіровки і прикрасити зеленою цибулею.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар