Капустник

А тепер мої коментарі. Юля Висоцька позиціонувала цей рецепт як їхній сімейний. Мене він підкупив тим, що в ньому можна використовувати квашену капусту, що залишилася після зими. Ну, шкода добро викидати! Виявилося, що цей пиріг не лише практичний, а й дуже смачний. Я його спекла вже двічі, і обидва рази він швидко зник у шлунках моїх домочадців. Але я внесла свої зміни до рецепту. Юля пропонувала додати до капусти яблуко. Я ж, практична душа, додала курку. Мені ж чоловіка їм годувати! І ще: вперше я додала в начинку відварене яйце, як за рецептом. Але начинка розсипалася. Це було дуже зручно. Вдруге я додала начинку сире яйце. Воно якось зв'язало капусту в єдине ціле і нейтралізувало кислий смак капусти. Тісто, здавалося б звичайне, але маленькі нюанси у вигляді цукрової пудри та жовтка зробили його дуже ніжним та смачним. Загалом, рекомендую спробувати цей пиріг. Тим більше, що він дуже ситний і цілком може замінити вечерю та ще й на сніданок залишиться.