Кулінарний рецепт

Індійський пиріг з морквою

Name: Індійський пиріг з морквою
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 120 г; Горіх мускатний 1/4 ч. л.; Кардамон 0.5 ч. л.; Кориця 0.5 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 100 мл; Морква 1 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Цукор 200 г

(19 коментарів)

Кухар
Василь Семиноженка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Якщо ви любите Індію і все, що з нею пов'язане, або просто хочете спробувати щось нове і не розчаруватись, цей рецепт для Вас!

Для приготування рецепта індійський пиріг з морквою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Кардамон	0.5 ч. л.
Кориця	0.5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Морква	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування індійський пиріг з морквою з фото та порадами

Спочатку змішуємо вологі інгредієнти. Яйця і цукор збиваємо міксером, поки суміш не стане блідою. Для цього потрібно хвилини 2-3.
Вливаємо олію і збиваємо, щоб суміш стала однорідною. Після цього кроку міксер більше не знадобиться.
Тепер сухі інгредієнти. В окремій мисці: борошно, кардамон, кориця, мускатний горіх, розпушувач та сіль.
Просіюємо сухі інгредієнти у вологі та акуратно, круговими рухами перемішуємо їх.
Додаємо моркву, натерту на середній тертці (від солодощі та соковитості залежатиме смак пирога, тому потрібна найкраща морква).
І так само акуратно перемішуємо.
На цьому етапі ви можете додати кокосову стружку (0.5 чашки), це відмінний солодкий компонент для цього пирога, його текстура стане ще багатшою.
У заздалегідь підготовлену форму (у мене роз'ємна форма 24 см., обмазана олією та обсипана борошном, низ застелений пергаментом) виливаємо тісто.
Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Чи варто говорити, що всі духовки різні? Думаю ні. Тому готовність пирога потрібно перевірити дерев'яною паличкою (зубочисткою).
Ось такий ось красень вийшов, на кухні аромат незрівнянний. Пиріг повинен постояти у формі хвилин 5.
Після дістаємо його з форми, знімаємо пергамент і даємо охолонути на решітці.
Пиріг готовий, він досить солодкий, дуже ароматний, про смак і говорити нічого, потрібно обов'язково куштувати, він неймовірний, відчуваються всі спеції та морква.
Можна подавати з жирною сметаною або з будь-яким вершковим кремом на ваш смак.