Кулінарний рецепт

Форшмак "Одеський"

Name: Форшмак "Одеський"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Батон 100 г; Вершкове масло 100 г; Оселедець 0,5 кг; Оцет 50 г; Цибуля ріпчаста 100 г; Чорний перець 1 ч. л.; Яблуко 100-150 г

(68 коментарів)

Кухар
Віра Борищенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

можливо вже було, але це практично наша національна страва в Одесі, розповім, як готують її у нас.

М'якуш оселедця дрібно порубати і пропустити через м'ясорубку. Яблуко очистити від шкірки і дрібно порубати, з'єднати з|із| порізаною цибулею. Батон розмочити в кип'яченій воді, віджати і додати до яблука та цибулі; пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати масло|мастило|, мелений перець і все добре перемішати. Оселедець фарш з'єднати з отриманою масою, перемішати і викласти в оселедницю. Форшмак приправити оцтом. Супер тема, треба намастити білий хліб сл. маслом а зверху фаршмак і під горілку саме воно!

Для приготування рецепта форшмак "одеський" необхідні ці інгредієнти

Батон (пшеничний без кірки)	100 г
Вершкове масло	100 г
Оселедець	0,5 кг
Оцет	50 г
Цибуля ріпчаста	100 г
Чорний перець	1 ч. л.
Яблуко	100-150 г

Покроковий рецепт приготування форшмак "одеський" з фото та порадами

інгредієнти
М'якуш оселедця дрібно порубати і пропустити через м'ясорубку.
Яблуко очистити від шкірки і дрібно посікти, з'єднати з порізаною цибулею. Батон розмочити в кип'яченій воді, віджати і додати до яблука та цибулі; пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати масло|мастило|, мелений перець і все добре перемішати. Оселедець фарш з'єднати з отриманою масою, перемішати і викласти в оселедницю. Форшмак приправити оцтом. Супер тема, треба намастити білий хліб сл. маслом а зверху фаршмак і під горілку саме воно!