Запіканка з макаронів з овочами

• 

  Відварити макарони. У цей час підготувати баклажани - порізати соломкою, злегка посолити і притиснути гнітом, щоб усунути гіркоту. Підготувати овочі – перці нарізати соломкою, помідори – кубиками (якщо помідори товстошкірі, то шкірку можна зняти, ошпаривши їх окропом). Цибулю нарізати соломкою, часник подрібнити (на тертці, в часнику чи ножем - на ваш смак). З макаронів злити воду, я ще й промиваю іноді (так, звичка з радянських часів)

• 

  Цибулю з часником обсмажити на оливковій олії до напівпрозорості

• 

  Покласти нарізані помідори, посолити до смаку, додати чорний перець та інші спеції хто як любить (можна чебрець, мускатний горіх), я ще додавала нарізану зелень кінзи. Влити півсклянки вина (до речі, у мене було не червоне, а рожеве, але думаю, що не зашкодило))) і тушкувати це все до м'якості

• 

  Коли овочі протушкуються, змішати їх з макаронами і засипати зверху натертим на великій тертці сиром (ми любимо, щоб його було більше) і поставити в духовку, розігріту до 200 гр.

• 

  Запікати приблизно 20-25 хвилин, щоб сир розплавився і зарум'янився. Може, я даремно назвала цю страву запіканкою, тому що форму вона явно не тримає...))) Але зате як смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар