Кулінарний рецепт

Дуже ніжне заливне на майонезі

(62 коментарів)

Кухар
Анастасія Нікуленко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Нескладне, у приготуванні, дуже ніжне за своєю структурою, заливне, що тане в роті, зі смаженими грибами з цибулею, шинкою, кукурудзою, яйцями та зеленню чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного. Особлива подяка Ларисі Dopleta.

Рецепт: Очень нежное заливное на майонезе food synergy - foodsyn.com

Спробуйте приготувати це ніжне заливне. Смачного!!!

Для приготування рецепта дуже ніжне заливне на майонезі необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Гірчиця	1 ст. л.
Гриби	20 г
Желатин	20 г
Зелень	2 ст. л.
Кукурудза	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	100 г
Масло рослинне	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	100 г
Хрін	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Шинка	70 г

Покроковий рецепт приготування дуже ніжне заливне на майонезі з фото та порадами

Час приготування вказаний без урахування застигання в холодильнику (на застигання достатньо 1 години)
Желатин залити холодною водою та залишити для набухання (я маю 40 хвилин).
За цей час обсмажити попередньо замочені, промиті та віджаті гриби з цибулею до готовності
Нарізати дрібно шинку, яєчні білки, зелень. Додати кукурудзу
Додати нарізаний помідор, обсмажені гриби з цибулею
В окрему миску покласти сметану, гірчицю, хрін, сіль за смаком
Додати майонез ТМ "Махєєв". Все перемішати.
Набряклий желатин поставити до розчинення в мікрохвильову піч на 30 секунд (у мене потужність 750 Вт). Додати його в майонезно-зметаний соус і добре перемішати до однорідності.
У великій мисці змішати отриману суміш та підготовлені овочі з грибами, шинкою, яйцями та зеленню.
Заповнити отриманою сумішшю силіконові формочки, змащені олією, щоб потім заливне можна було легко дістати. Саму силіконову форму заздалегідь найкраще поставити на дерев'яну дошку, щоб було зручно ставити в холодильник.
Поставити для застигання (у мене зазвичай йде це 1 годину).
Застигло заливне дістати, посипати подрібненими вареними жовтками
За бажанням прикрасити зеленню