Кулінарний рецепт

Суп "Мій Схід"

(12 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пісна кухня мене цікавить вже багато років, люблю збирати цікаві рецепти та вигадувати свої. Під час суворого посту мене часто виручає томатна паста і соєвий соус. Цими двома інгредієнтами можна урізноманітнити практично будь-яку просту страву. Цього року мій день народження випадає у дні посту, тому до святкового столу я готуватиму дивовижний супчик із соєвим соусом, рецептом якого хочу з вами поділитися. Сподіваюся, він неодноразово вас виручить!

Для приготування рецепта суп "мій схід" необхідні ці інгредієнти

Гриби	200 г
Зелень	1 пуч.
Локшина	100 г
Морква	100 г
Олія соняшникова	5 ст. л.
Перець болгарський	200 г
Соєвий соус	10 ст. л.
Цибуля біла	100 г

Покроковий рецепт приготування суп "мій схід" з фото та порадами

Необхідні інгредієнти.
2 літри води налити в каструлю (місткістю хв. 2,5 л) і поставити закипати.
Цибулю дрібно покришити.
Моркву натерти на середній тертці.
Перець нарізати брусочками.
Одну половину нарізаної цибулі злегка обсмажити на олії.
Додати гриби. Смажити 15 хв.
Поки гриби смажаться, в каструлю з окропом додати другу частину цибулі і всю моркву, після закипання вогонь зменшити.
До овочевого бульйону додати обсмажені гриби.
І додати болгарський перець. Варити 15 хв.
Додати гречану локшину, акуратно перемішати.
Додати за смаком соєвий соус (на цей обсяг у мене виходить близько 10 столових ложок соєвого соусу) і трохи посолити. Варити 2-3 хв. Дати супчику настоятися хвилин 10.
Суп прикрасити зеленню. Подавати з пісним соусом та гречаними хлібцями. Смачного!