Кулінарний рецепт

Оригінальний салат "Цезар"

(32 коментарів)

Кухар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Класичний "Цезар" був створений італійцем Цезарем Кардіні в 1924 році. Неймовірне поєднання інгредієнтів, робить його надзвичайно смачним, корисним та поживним! Уявляю вам його класичний рецепт!

Для приготування рецепта оригінальний салат "цезар" необхідні ці інгредієнти

Багет	3 скиб.
Гірчиця	1 ч. л.
Йогурт	1/2 скл.
Листя салату	1 пуч.
Помідор	1 шт
Сир м'який	1 шт
Сир твердий	30 г
Спеції	1 шт
Філе куряче	200 г
Часник	1 зуб.
Яйце перепелине	4 шт

Покроковий рецепт приготування оригінальний салат "цезар" з фото та порадами

Промити салат і поставити в холодильник.
Філе розрізати вздовж, поперчити, посолити та залишити маринуватися під харчовою плівкою 30 хвилин.
Включити духовку та розігріти до 200 градусів.
Тим часом зварити яйце.
Скибочки хліба обрізати від скоринки і нарізати кубиками.
Викласти на лист (не змащувати маслом) і запікати 10-15 хвилин.
Готуємо соус.
У йогурт додати гірчицю, часник та лимонний сік.
Перемішати.
Філе кладемо на решітку, трохи змащуємо філе маслом, а під низ решітки - лист, застелений фольгою (щоб туди стікав сік).
Запікати 20 хвилин|мінути| при t 200 градусів.
Готове філе нарізати скибочками.
Формуємо салатик.
На тарілку викласти свіжий салат, збризкати його соусом...
... викласти скибочки філе, посипати сиром, сухариками, і знову збризкати соусом... { 13}
...посипати ще трохи сиром та прикрасити фетою, помідоркою та яйцем.
Салат "Цезар" готовий.
Приємного апетиту, дорогі друзі!