Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

• 

  Куряче філе перемолоти. Додати до фаршу яйце, сіль та перець. Добре перемішати.

• 

  Готовий фарш розділити на 2 частини. Відкласти одну частину убік. Другу частину фаршу розділити на 2 рівні порції. Додати в одну кріп, а в другу куркуму та гірчицю. Перемішати.

• 

  Нам знадобиться ось така харчова плівка або, як її ще називають, харчова мембрана.

• 

  Злегка намочити робочу поверхню водою і розстелити на ній харчову плівку, яку теж трохи змочити водою. Тонким шаром 0,5 мм вистелити на плівку фарш із кропом. По центру борозенкою помістити фарш із куркумою та гірчицею.

• 

  За допомогою плівки загорнути внахлест краю рулету. Спочатку з одного боку, а потім з іншого, так само вчинити з краями рулету.

• 

  Зав'язати плівку з боків. Вийде ось така "цукерка".

• 

  Другу половину курячого фаршу розділити на 2 рівні частини. В одну додати натерту моркву на тертці, а в другу нарізані маслини і трохи кропу. Перемішати.

• 

  Вистелити на плівку спочатку шар фаршу з морквою, борозенкою – з маслинами. Загорнути так само, як і перший рулет.

• 

  У широкій каструлі закип'ятити воду, підсолити її і додати лавровий лист і перець, помістити в неї рулети і варити прямо в плівці, поки фарш не побіліє, періодично перевертаючи.
  Якщо ви маєте пароварку, то сміливо можете приготувати рулети і в ній!

• 

  Через 5 хвилин зняти з рулетів плівку. Я підрізала прямо в каструлі ножицями та видалила її щипцями. Варити приблизно 15-20 хвилин.

• 

  Дістати рулети шумівкою і, повністю остудивши, помістити на 1 годину в холодильник.

• 

  Перед подачею нарізати рулети на шматочки. Я їла з салатом, чоловік із хріном та чорним хлібцем – усі були ситі та задоволені!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв