Медовий рис

• 

  Я вже писала, що рис сорту Басматі один із моїх улюблених сортів. Він ідеально підходить для салатів, закусок, десертів. Довгі зерна дуже смачні самі по собі, а поєднанні із зернами кіноа він набагато виграє.
  Мені завжди хочеться приготувати з нього щось таке незвичайне, нестандартне.
  Ось пропоную вам десерт-заготівлю з яскравим смаком та ароматом.
  

• 

  З одного великого апельсина зняти цедру за допомогою овочечистки.
  Потрібні саме широкі пласти, але слідкуйте, щоб цедра знімалася без білої частини, інакше рис гірчить.
  З апельсина зняли цедру, і вичавили з нього сік.

• 

  У мене вийшло півсклянки апельсинового соку.
  Так як я взяла половину склянки крупи, то мені для варіння потрібно рідини 1 склянку (на 1 частину суміші 2 частини води).
  Соку в мене половина склянки, значить я беру ще половину склянки води (всього вийде одна склянка (рідини).
  Воду беру окріп, кидаю в неї дрібку шафрану і даю настоятися хвилин 5.
  Якщо у вас немає шафрана, можна обійтися і без нього, просто колір рису буде менш насичений.

• 

  Отже, шафран настоявся, процідили його, вливаємо його в каструлю, додає туди ж сік, суміш рису , кладемо цедру апельсина і паличку кориці.
  Трохи присолили (маленька дрібка), додали цукор – приблизно 1 ч. л., і поставили варитися на повільному вогні 15 хвилин. } Після того, як рис зварився, даємо йому настоятися ще хвилин 5-10.Виймаємо корицю та цедру апельсина.
  Цедру зручно виймати кухарськими щипцями - зачепили шматочок, струсили рис і вийняли.
  Тепер ви розумієте, що набагато зручніше буде, якщо смужки цедри будуть широкими.
  До гарячого рису додаємо мед.
  Кількість меду регулюйте за своїм смаком. щоб весь рис був покритий медом.
  Мені хвалило 4 ст. л. меду.

• 

  Перемішали рис, складаємо його в ємність з кришкою, що закривається.

• 

  І далі:
  - вранці кілька ложок такого рису з чашкою гарячого чаю додадуть вам ситості на довгий час (що зручно в піст);
  – додайте кілька ложок такого рису до йогурту, прикрасьте скибочками фруктів – і корисний та ситний сніданок вам гарантований.

• 

  Хто дотримується посту або сидить на дієті, знають, що фруктові салатики хоч і корисні і низькокалорійні, але після них апетит прокидається з подвоєною силою.
  Додайте до вашого фруктового салату кілька ложок ароматного медового рису – і ситість та легкість вам забезпечена.
  Дуже смачний виходить рис – із сильним домінуванням присмаку кориці та апельсина.
  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар