Салат-паштет із печінки

• 

  Обсмажуємо печінку на олії. Можна брати будь-яку печінку, але ніжніше виходить з курячою. Солимо, перчимо.

• 

  Тим часом відварюємо (я, як завжди, у пароварці) яйця та морква.

• 

  Обсмажену печінку прокручуємо в м'ясорубці.

• 

  Туди ж морква.

• 

  І яйця.

• 

  Розтоплюємо вершкове масло у сковорідці.

• 

  Обсмажуємо в ньому цибулю, нарізану дрібними кубиками, до золотистого кольору. Можна посипати його трохи цукром, підзолотиться краще, і смаку не зашкодить.

• 

  Викладаємо перемелену суміш в обсмажену цибулю і добре перемішуємо. За цей час все встигне прогрітися та "подружитися". Солимо, перчимо до смаку.
  Можна додати трохи меленого мускатного горіха.

• 

  Можна додати ще шматочок вершкового масла (якщо суміш видасться сухуватою).

• 

  Є в холодному вигляді. Можна як салат (як любить мій чоловік) або зі свіжим хлібцем, намазуючи як паштет (як я люблю). Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар