Кулінарний рецепт

Рієт з риби та сиру

Name: Рієт з риби та сиру
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Горіх мускатний за смаком; Коріандр за смаком; Лист лавровий 1 шт; Розмарин за смаком; Сіль за смаком; Сир твердий 90 г; Сметана 1 шт; Філе рибне 250 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Чорний перець 3 шт

(34 коментарів)

Кухар
Інна Сахно

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

рієт - це вид паштету, який традиційно готується зі свинини. На сьогоднішній день рієт готують ще й з птиці та риби. Я хочу запропонувати варіант цієї страви, приготовленої з риби та твердого сиру.

Для приготування рецепта рієт з риби та сиру необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	за смаком
Коріандр	за смаком
Лист лавровий	1 шт
Розмарин	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	90 г
Сметана	1 шт
Філе рибне	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	3 шт

Покроковий рецепт приготування рієт з риби та сиру з фото та порадами

Рибне філе кладемо в каструлю, додаємо лавровий лист та перець горошок. У мене риба шматочками, я її відварюю та вибираю кісточки.
Заливаємо водою, кладемо очищену цибулину, розмарин та сіль за смаком. Відварити до готовності та остудити.
Рибне філе розім'яти вилкою і з'єднати з тертим сиром (дрібна тертка).
Додати коріандр, мускатний горіх та сіль за смаком. Часник очистити, подрібнити та додати до загальної маси.
Все ретельно перемішати вилкою. Якщо маса суха, то додати трохи сметани або бульйону. Рієт готовий! Можна змащувати на хрумкий крекер або батон.
Відмінний додаток до супу.
Приємного апетиту!