Кулінарний рецепт

Паштет із форелі з лаймом

(21 коментарів)

Кухар
Геннадій Богинський

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже ніжний та ароматний паштет із червоної риби. Відмінний варіант закуски на фуршетний стіл – ним можна начинити яйця, воловани або тарталетки. Ну і звісно ж подавайте такий паштет на сніданок сім'ї!

Для приготування рецепта паштет із форелі з лаймом необхідні ці інгредієнти

Вершки	3 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Кріп	3 гілоч.
Лайм	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Форель	200 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування паштет із форелі з лаймом з фото та порадами

Приготуємо ароматне масло. Зчистимо цедру з лайма, часник почистимо і роздавимо. Розтопимо вершкове масло|мастило| на не сильно розігрітій сковороді, додамо цедру і часник, прогріємо разом 2 хвилини.
Підкопчену червону рибу розібрати на шматочки, кісточки витягнути. Додати дрібно нарізаний кріп.
Влити ароматне масло, додати сік лайма.
Замість солі додати соєвий соус Кіккоман, він підкреслить і посилить смак копченої риби.
Віллємо вершки, чим жирніше тим краще. Все добре розмішаємо. За бажання паштет можна подрібнити блендером. Мені подобається, щоб були шматочки.
Перекладемо паштет у вазочку і заллємо розтопленим вершковим маслом. Залишимо в холодильнику охолонути.
Приємного апетиту!