Кулінарний рецепт

Закуска "Курчата"

(61 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Така закуска неодмінно прикрасить Ваш Новорічний стіл!!! Новий рік, що наступає, за Східним календарем - рік Вогняного Півня. Тому на святковому столі всі півні-курячо-курчата закуски будуть дуже затребувані. Пропоную вам варіант смачної сирної закуски, яка порадує і дорослих, і дітей робиться дуже просто.

Для приготування рецепта закуска "курчата" необхідні ці інгредієнти

Гвоздика (або перець горошком чорний)	12 шт
Кріп	1 пуч.
Крекер	6 шт
Лосось	80 г
Морква	1 шт
Сир сирний	200 г
Сир твердий	100 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска "курчата" з фото та порадами

Для приготування закуски беремо твердий сир. Я віддала перевагу "Російському" від Білебеївського молочного комбінату.
Сир натираємо на дрібній тертці.
У миску кладемо сирний сир, дрібно рубані часник і кріп, дрібно нарізаний лосось холодного копчення. У мене кета. Кладемо половину натертого сиру "Російський" Білебеєвський.
Можна не дуже подрібнювати інгредієнти та подрібнити їх блендером до однорідної маси.
Відразу передбачаю питання. Для дітей краще використовувати не копчену, а малосольну рибу. Питання додавання часнику на ваш розсуд. Мої діти та племінники любили часник із самого дитинства.
Перемішуємо всі інгредієнти до пастоподібного стану.
З сирної маси робимо кульки розміром з великий волоський горіх, зручно робити, змочуючи руки.
На дошку насипаємо тертий сир, що залишився, і прокочуємо кульки. Сир повинен повністю покрити кульки.
Для сервірування готові кульки кладемо на крекери. Зі зазначеної кількості у мене вийшло 6 "курчат".
За допомогою моркви (свіжої або вареної) робимо лапки, дзьобик і гребінець "курча". Для очей беремо перець горошком чи гвоздику.
Сервіруємо закуску на гілочках кропу.
Подаємо закуску охолодженою.
Усього Вам доброго у Новому році!