Кулінарний рецепт

Торт "Новорічна ялинка"

(34 коментарів)

Кухар
Владислав Авченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я наполегливо рекомендую всім приготувати цей торт! Він дуже смачний і ніжний!, Медовий аромат зводить з розуму при випічці ...)) Готується швидко і просто, впораються все!) Ну і до всього іншого - він дуже ефектний і стане чудовою прикрасою новорічного столу!

[/img]

Для приготування рецепта торт "новорічна ялинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 \| 3 г
Ванільний цукор (Dr.Oetker)	1 пакет.
Вершкове масло	120 \| 50 г
Куряче яйце	1 шт
Мед	40 г
Сметана	350 г
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	110 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування торт "новорічна ялинка" з фото та порадами

Для тесту в сотейнику з'єднати цукор, ванільний цукор, яйце, мед, дрібку солі. Перемішати до однорідної маси.
Додати олію. Поставити на середній вогонь при постійному помішуванні довести до кипіння.
Додати соду, перелити в іншу миску, щоб швидше охололо, остудити до кімнатної температури.
Спалити половину борошна, перемішати. Потім всипати другу половину борошна і зібрати тісто в кулю, якщо раптом липке тісто, то додати трохи борошна. Але обов'язково дочекайтеся, коли охолоне маса, тому що тепла маса вбирає більше борошна.
прибрати тісто на пару годин на холод. можна на ніч.
Тепер приступимо до смачного крему!
у сотейнику з'єднати всі інгредієнти, крім вершкового масла|мастила|.
Поставити на найменший вогонь! і постійно помішуючи довести масу до загусання. Коли маса зробить перший "бульк", можна прибирати з вогню)
Масу остудити до кімнатної температури.
Основу можна зварити заздалегідь.
Вершкове масло кімнатної температури збити на максимальній швидкості міксера близько 5-7 хвилин, наситити киснем.
Потім додавати по столовій ложці заварного крему і збивати на макс. швидкості, секунд по 30.
Крем прибрати у холод до використання.
Дістати тісто з холодильника, розкотити тонко, вирізати по трафарету ялинки. З цієї кількості тесту виходить 4 ялинки, і ще деко печиво)
Трафарет я малювала від руки, на листі а4.
Випікати при 180 гр, близько 5 – 7 хвилин, до зарум'янювання.
Крем забарвити, за бажанням. Можна залишити білим)
Перекласти в кондитерський мішок із улюбленою насадкою. І відсадити крем спочатку на першій ялинці, зверху покласти втричі ялинку так само відсадити крем.
Можна зробити всі 4 деталі, вийде високий тортик.
Я робила 2 ялинки, 2 тортики)
Прикрасити зверху посипками.