Кулинарный рецепт

Торт "Медовик"

(4 отзывов)

Повар
Інна Калініченко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Это рецепт медового торта со сметанным кремом. Торт получается очень сочный и вкусный.

Для приготовления рецепта торт "медовик" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Масло сливочное	50 г
Мед	3 ст. л.
Мука пшеничная	450 г
Сахар	150 \| 200 г
Сметана	1 л
Сода	1 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "медовик" с фото и советами

Для коржів: яйця збиваємо із цукром, додаємо мед.
Додаємо вершкове масло, все перемішуємо і ставимо на водяну баню.
Цукор з олією повинні розчинитися, маса має побіліти.
Додаємо соду і коли маса збільшиться вдвічі, знімаємо з вогню. Все це займає приблизно 10-15 хвилин.
Додаємо борошно та замішуємо тісто.
Тісто потрібно поділити на 10 частин. Зручно зробити це столовою ложкою. Охолоджуємо тісто у холодильнику 30 хвилин.
Розгортаємо коржі постійно підсипаючи борошно або зручніше на папері для випічки. Відразу разом із папером перекладаючи на лист.
У розігрітій до 220 градусів духовці випікаємо кожен корж приблизно по 5 хвилин, стежимо щоб коржі не підгоріли. вони мають бути золотистого кольору.
Готуємо крем: сметану збиваємо близько 10 хвилин без цукру, краще брати рідку сметану, вона краще просочить коржі. Додаємо цукор та ванільний цукор. Крем має бути ні густим, ні рідким.
На кожен корж йде приблизно 5 столових ложок крему.
З обрізків або тесту, що залишився, робимо крихту в блендері або качалкою. Обсипаємо крихтою торт і даємо просочитися щонайменше 6 годин.