Кулінарний рецепт

Медовий торт з персиками

(63 коментарів)

Кухар
Лариса Чепіга

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Вже років зо два це улюблений торт мого сина. Робиться дуже швидко та легко. Для працюючих матусь - просто знахідка. Так би мовити повсякденний варіант до чаю. А на свято можна незвичайно оформити. Цікаво? Заходьте, розкажу як.

Для приготування рецепта медовий торт з персиками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	300 г
Вершкове масло	125 г
Куряче яйце	3 шт
Мед	3 ст. л.
Персик	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування медовий торт з персиками з фото та порадами

Включаємо духовку на 180 градусів і доки вона розігрівається, робимо тісто.
Яйця збиваємо з цукром
Потім додаємо мед, розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно і розпушувач. Все збиваємо до однорідності
Деко застилаємо папером для випічки. Змащувати нічим не треба.
Викладаємо тісто і розрівнюємо ложкою на все деко. На дрібні нерівності уваги не звертаємо, тісто все одно при випічці злегка "розпливається"
Випікаємо 20 хвилин, дістаємо, обрізаємо по краю 1-1,5 см (ці скоринки підуть на крихту) і розрізаємо корж на 2 половинки
Так, забула. Поки печеться корж, дрібно нарізаємо персики. З 8-ми половинок, які у банку, 2 штуки моя дитина зазвичай одразу з'їдає. На тортик лишається 6 половинок. Сироп із банки не виливаємо, він нам знадобиться для просочення коржів
Знімаємо пергамент, поки коржі гарячі. Відходить дуже добре.
Корочки відкладаємо убік, нехай остигають.
А коржі, поки теплі, протикаємо вилкою і просочуємо сиропом від персиків (6-7 столових ложок на кожен корж)
Готуємо крем: збиваємо вершки з цукровою пудрою { 15}
Поки готували крем, наші коржі охолонули.
Змащуємо кремом перший корж і викладаємо персики
Кладемо зверху другий корж і змащуємо весь торт кремом
Корочки подрібнюємо в блендері і посипаємо торт
А на свято я робила торт "Футбол". 2 норми продуктів, відразу на 2-х листах пекла коржі (у мене електрична духовка з конвекцією). Від кожного коржа відрізала по 1/3 і з цих 2-х шматочків становила середній корж. А нижній та верхній були цілими.
Крем той самий, збиті вершки. Тільки на нижній корж викладала банани, на середній – персики. Верхній – тонко нарізані ківі, покриті желе. Розмітка із збитих вершків, ворота та фігурки взяла з іграшок дитини (попередньо, звичайно все вимити і висушити!) Якщо верхній шар прикрашатимете фруктами, не треба відрізати край для крихт!