Кулинарный рецепт

Кус-кус с ванильным соусом и фруктами

Name: Кус-кус с ванильным соусом и фруктами
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Магриба
Ingredients: Ванилин 0,5 ч. л.; Вода 1 стак.; Кус-кус 150 г; Масло сливочное 2 ст. л.; Молоко 1 стак.; Мука пшеничная 1 ч. л.; Сахар 0,5 стак.; Фрукты 1 шт; Цедра апельсина 1 ч. л.; Цукаты 1 шт; Яйцо куриное 2 шт

(109 отзывов)

Повар
Наташа Маркевич

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Наверное, всем уже известна эта удивительная крупа. Но все-таки пару слов о ней. Кус-кус получают из манной крупы, сбрызгивая ее водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. Он имеет нейтральный вкус и поэтому прекрасно подходит и в качестве гарнира, и как десерт. Это блюдо может быть сладким и даже изысканным завершением трапезы, а также вполне может служить быстрым и вкусным завтраком.

Для приготовления рецепта кус-кус с ванильным соусом и фруктами необходимы эти ингредиенты

Ванилин	0,5 ч. л.
Вода	1 стак.
Кус-кус	150 г
Масло сливочное (необязательно)	2 ст. л.
Молоко	1 стак.
Мука пшеничная	1 ч. л.
Сахар	0,5 стак.
Фрукты (любые, у меня манго и киви)	1 шт
Цедра апельсина (тертая)	1 ч. л.
Цукаты (любые, у меня вяленая вишня)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления кус-кус с ванильным соусом и фруктами с фото и советами

Кус-кус насипаємо в глибоку миску і заливаємо окропом міліметрів на 4-5 вище за рівень крупи. Вода вмить вбирається, тому на фото не дуже зрозумілий рівень води. (Якщо ви любите десерти посолодше, попередньо в окріп, яким будете заливати крупу, додайте пару столових ложок цукру і дрібку солі.) Накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 5.
У мене завжди в морозилці зберігаються апельсинові шкірки. Просто я ніколи їх не викидаю, а складаю в целофановий мішечок та заморожую.
Поки вони заморожені і тверді з них легко зняти цедру, просто втративши її на тертці.
Тим часом приготуємо ванільний соус. У молоко додаємо яйця, цукор, борошно. Ретельно перемішуємо та поміщаємо на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін та (або) апельсинову (лимонну) цедру та вершкове масло. Знову все перемішуємо.
Миску з кус-кусом перевертаємо на тарілку і він формується акуратною гіркою.
Гірку рясно поливаємо соусом, прикрашаємо фруктами. Соусу виходить досить багато, тому їм можна додатково поливати десерт індивідуально у тарілці :-)

Сколько времени необходимо готовить блюдо кус-кус с ванильным соусом и фруктами?

10 минут

К какой кухни мира относится блюдо кус-кус с ванильным соусом и фруктами?

Магриба

На сколько порций рассчитано блюдо кус-кус с ванильным соусом и фруктами из рецепта?

Какой вкус у блюда кус-кус с ванильным соусом и фруктами?

сладкий

Какое назначение у блюда кус-кус с ванильным соусом и фруктами, когда лучше его готовить?

Теги	десерт завтрак

Домашние блюда Джейми Оливера. 5 серия

Сёмга с соусом и шпинатом

Как ОТКАЗАТЬСЯ от СЛАДКОГО. 9 простых шагов.

Кускус с тыквой / Куриные бедрышки / Шарлотка с малиной и сливами— «Едим Дома!» с Юлией Высоцкой

Салат из индейки

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил кус-кус с ванильным соусом и фруктами

Написать отзыв