Кулинарный рецепт

Печенье "Трюфель"

(39 отзывов)

Повар
Данило Беспалько

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Рецепт из какого-то советского журнала, достался по наследству от мамы :) Печенье так названо только из-за внешнего вида, похожего с одноименными известными конфетами. Вы можете пофантазировать с формой.

Желтки и сахарную пудру хорошо вымешать, добавить мягкий маргарин и муку.
Тщательно вымесить до однородности. Должно получиться тесто, похожее на размягченный пластилин, легко отлипающее от рук.
Сформировать горки и выпекать в разогретой духовке до зарумянивания. Приблизительно 15-20 мин.
Из этого количества ингридиентов у меня получилось 48 штучек.
Для обвалки соединить сахарную пудру с какао и обвалять в этой смеси ПОЛНОСТЬЮ остывшее печенье.
Трюфельки невероятные, просто тают во рту

Трюфели до обвалки

и после

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "трюфель" необходимы эти ингредиенты

Желток яичный (вареный)	3 шт
Какао-порошок (для обвалки)	1 ст. л.
Маргарин (мягкий, но не растопленный)	250 г
Мука пшеничная	2.5 стак.
Сахарная пудра (в тесто + 0,5 ст для обвалки)	1/4 стак.