Кулінарний рецепт

Печиво "Великодній кролик"

(41 коментарів)

Кухар
Ярослава Герега

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Сам по собі рецепт простий, але такого формування та виконання на сайті не бачила. Крім того, приготування такого печива дуже сподобається дітям, я сьогодні проводила майстер-клас з його випікання із сусідкою Лізою, їй 6 років.

І підсумок роботи!

Для приготування рецепта печиво "великодній кролик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор (ТМ Dr.Oetker)	1 пакет.
Вершки	50 мл
Вершкове масло	70 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	70 г
Шоколад білий	30 г
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування печиво "великодній кролик" з фото та порадами

Беремо вершкове масло (або маргарин) кімнатної температури, з'єднуємо з цукром та збиваємо міксером до однорідного стану.
Додаємо яйця.
Наливаємо вершки. Все збиваємо.
Додаємо ванільний цукор та розпушувач. В мене ТМ Dr.Oetker.
Насипаємо борошно. Борошно раджу додавати частинами, його може знадобитися менше. Замішуємо гладке еластичне тісто.
Ділимо тісто навпіл і в одну частину додаємо какао-порошок, у мене ТМ Dr.Oetker.
Замішуємо тісто, кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Дістаємо тісто, розкочуємо в пласт завтовшки 5 мм.
Нам знадобиться вирубування у формі "серця". Вибиваємо з тіста "серця". Половину сердець із тіста розрізаємо на 2 частини, це заготівлі «вушок». Прикріплюємо вушка до серця і виходить «голова кролика».
Кладемо заготовки на пергамент на лист.
Теж саме робимо із шоколадним тестом. Я частково використовувала форми більшого розміру.
Ставимо деко у нагріту до 180 градусів духовку, випікаємо 15 хвилин до золотистості печива.
Готове печиво дістаємо, даємо йому повністю охолонути.
Для прикраси використовуємо білий шоколад для шоколадного печива та темний шоколад для світлого.
Шоколад ламаємо на шматочки, кладемо в пакетик. Кладемо пакетик з шоколадом у гарячу воду на 3-5 хвилин, доки він не розплавиться.
У пакетика відрізаємо кінчик на 2 мм, малюємо очі, носик, вушка у кролика.
Оформляємо таким чином обидва види печива.
Приємного чаювання!