Вершкове-сирна запіканка з грибами та картоплею

• 

  У сковороду налити олію, нагріти.
  У масло кинути дрібно нарубаний часник та подрібнений перець чилі. Обсмажити хвилиночку, додати цибулю, нарізану півкільцями, і гілочку розмарину. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
  Додати до цибулі розморожені гриби, смажимо до золотистої скоринки, посолити, поперчити.
  У цей час, поки смажаться гриби, вимити картоплю і відварити в мундирі в підсоленій воді. Відварену картоплю почистити від шкірки і нарізати кружальцями.
  Для заливання збити яйця, додати до них вершки, натертий твердий сир (залишити трохи сиру для посипання), посолити, поперчити, все змішати.
  Все! Збираємо нашу запіканку:

• 

  У жароміцну скляну форму на дно викладаємо обсмажені гриби.

• 

  На гриби – нарізану моцарелу.

• 

  На моцареллу викладаємо картоплю (не забудьте її ще трохи посолити, поперчити).

• 

  На картопля виливаємо яєчно-вершково-сирну заливку.
  Зверху посипати залишеним твердим сиром.

• 

  Запікати в нагрітій до 180 град. духовці 25 хвилин.
  На готову гарячу запіканку можна покласти шматочок вершкового масла|мастила|.

• 

  Подаємо відразу, у гарячому вигляді.
  Заморожені гриби я завжди розморожую, щоб було менше води в сковороді, і обсмажуються вони до золотистої скоринки краще.
  Моцареллу для запіканок та піци беру "російську", кускову, за смаковими якостями вона така ж, як і та, яка продається в розсолі, але за ціною радує більше.)))
  Розмарин, куплений в упаковці, не завжди використовується повністю, раніше я його сушила, тепер заморожую, загорнувши у фольгу, від свіжого заморожений відрізняється лише кольором (стає трохи темнішим).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар