Кулінарний рецепт

Рисовий гратен

(85 коментарів)

Кухар
Світлана Вілкул

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт із журналу "Школа кулінара". Тут такого не знайшла, тому вирішила поділитися, приготувавши. Страва ситна, повноцінна вечеря або друга на обід. Майже нічого не міняла, тільки в дрібницях, додала італійських трав у фарш, що надало цікавого аромату. Пропоную насолодитися!

Вийнявши з духовки, посипати свіжою зеленню до смаку.
Гратен готовий!

Для приготування рецепта рисовий гратен необхідні ці інгредієнти

Гриби	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Приправа	за смаком
Рис	500 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	250 г
Сухарі паніровочні	за смаком
Фарш м'ясний	450 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування рисовий гратен з фото та порадами

Якщо гриби, як і в мене - сухі, їх слід замочити години на дві в окропі.
Рис зварити у підсоленій воді, сир натерти крупно.
Фарш ще раз подрібнити, додавши сіль, перець чорний мелений та італійських трав.
Гриби добре обсмажити з однією подрібненою цибулею, посолити і поперчити, фарш трохи обсмажити з другою подрібненою цибулею.
До готового рису додати частину (1/2) тертого сиру на великій тертці і яйце.
Я для зручності перемішування робила це у двох мисках, рису вийшло багато.
Змастивши лист маслом, викладаємо шарами:
половина рису, весь фарш, гриби з цибулею і зверху знову рис.
Посипаємо сиром, що залишився, перемішаним з панірувальними сухарями.
Ставимо в духовку. При 180 градусах випікаємо хвилин 30.