Кулінарний рецепт

Лазання "Карбонара"

(82 коментарів)

Кухар
Валентина Олешка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Рецепт від Олександра Селезньова, а він розуміється на лазанні. У мене вийшла майже Карбонара, та пробачать мені італійці, що замінила пармезан на голландський сир, головне, результат виявився смачним.

Для приготування рецепта лазання "карбонара" необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Грудинка	100 г
Жир	1 шт
Зелена цибуля	2 шт
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	500 мл
Печериці	400 г
Сир твердий	150 г
Тісто дріжджове	9-12 шт
Чебрець	3-4 шт

Покроковий рецепт приготування лазання "карбонара" з фото та порадами

Продукти, які використовували для лазаньї.
Грудинку нарізати кубиками, обсмажити на сковороді без масла до хрусткої скоринки
Цибулю нарізати тонкими кільцями,
гриби розрізати на четвертинки.
Додати до грудинки гриби та обсмажувати разом 5 хвилин.
Додати цибулю і продовжити обсмажувати ще 2-3 хвилини. Поперчити, посолити.
Молоко збити з яйцями, вершками, крохмалем.
Натерти сир, 2 столові ложки відкласти,
подрібнити зелень і підмішати до яєчно-вершкової маси.
Форму змастити жиром. По дну форми налити трохи яєчно-вершкової маси, викласти пласти тіста, грудинку з грибами та цибулею та яєчну суміш.
Зверху має бути пласт тіста, промазаний яєчної масою і посипаний сиром.
Запікати при 175 градусах приблизно 45 хвилин
Готово.