Кулінарний рецепт

Лебеді з мастики

(33 коментарів)

Кухар
Вікторія Бублик

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Я роблю мастику із суфлейних цукерок (marshmallow - такий напис на пачці). З цієї мастики роблю квіти, листочки, фігурки і для обтяжки торта теж підходить.

Для приготування рецепта лебеді з мастики необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Крохмаль картопляний	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Цукерки	90 г
Цукрова пудра	300 г

Покроковий рецепт приготування лебеді з мастики з фото та порадами

Купую такі цукерки.
Зважую 90 грам.
Додаю сік лимона та вершкове масло (але можна і без нього).
Ставлю в мікрохвильову піч на одну хвилину, треба, щоб цукерки збільшилися в два рази.
Розмішую до однорідної маси.
Додаю частинами цукрову пудру. Коли ложкою заважати вже важко, треба викласти масу на посипаний цукровою пудрою стіл.
І вимішати руками, додаючи пудру, поки маса не перестане липнути до рук.
Ось так вийшло. Мастику покласти у пакет і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
З шматочка мастики виліпити фігурку пташки. Під шию лебедя я поставила коробочку з серветкою, щоб рівно підсохла.
Стіл посипати крохмалем і розкотити шматочок мастики для крил та хвоста.
Чарочкою вирізати овали. Я зробила 6 штук на одну пташку.
Я використовую манікюрні ножиці (купила спеціально для роботи). Роблю надрізи по всьому крилу.
Приклеювала крила на горілку.
Для хвоста вирізала кружальце і поділила на дві частини.
Маленька частина хвоста приклеєна зверху, велика віялом нагору внизу.
І ось він уже сперся. Залишилося намалювати дзьоб та очі, я використовувала харчові фломастери.