Кулінарний рецепт

Салат "Помаранчевий настрій"

(58 коментарів)

Кухар
Єлизавета Іващенка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Щось нинішня осінь у наших краях надто сприяє депресії. Доводиться боротися... На вулиці похмуро, мокро і взагалі якось сумно... Додамо трохи яскравих фарб... Незвичайний салат... вірніше, незвичайне поєднання... Солодкий апельсин і гостра корейська морква, ніжна курочка... Думаю, всім сподобається!

Можна робити салат і на плоскій страві, виходить досить ефектно, особливо, якщо з-під сирно-яєчної шапки видно яскраві смужки корейської моркви... Обіцяю, такий салат Вас не розчарує... Поєднання продуктів, з першого погляду, дивне, але смак дуже вражає!
Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта салат "помаранчевий настрій" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Курка	200 г
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 шт
Морква	200 г
Сир твердий	150 г

Покроковий рецепт приготування салат "помаранчевий настрій" з фото та порадами

Пропорції даю приблизно, але сама давно роблю "на око", як мені хочеться - більше чи менше того чи іншого продукту.
Курячий стегенець відварити. Іноді замість стегенця беру і грудку, а якщо часу замало, купую запечену курку-гриль, смак не псується ні крапельки... Отже, куряче м'ясо треба порізати невеликими кубиками. Змастити майонезом не дуже багато.
На курку укласти корейську морквину і також злегка промазати майонезом.
Апельсин почистити, кожну часточку нарізати шматочками, якщо комусь хочеться, можна очистити від плівок, але мені особисто вони не заважають... Я зазвичай беру не один апельсин, де- то 1,5-2. Змастити тонким шаром майонезу.
Натерти на великій тертці сир, будь-який твердий, змастити майонезом, зверху натерти варені яйця.
Можна верх теж змастити майонезом, а можна зробити сіточку або щось подібне до того, як прикраса, ну і, відповідно, прикрашайте за Вашим бажанням! Зазвичай я залишаю кілька довгих смужок корейської моркви, цього разу прикрасила спіралькою з цедри апельсина, та й додала кружечків маслин для різноманітності...