Кулінарний рецепт

Маффіни з борошном кама

Name: Маффіни з борошном кама
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Естонська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Борошно цільнозернове 200 г; Кориця 0,5 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 250 г; Олія соняшникова 50 г; Розпушувач тіста 1,5 ч. л.; Цукор 100 г; Шоколад молочний 100 г

(57 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Маффіни з борошном та шоколадом кама. Я думаю, що кама багатьом припаде до смаку! Коли мої сини були маленькими, я робила з каму тістечка. Зараз кама користуюсь рідко та дарма. На прилавках нашого магазину кама часто не буває. Більше їй користуються люди похилого віку. Корисно та економно. Внизу опис про муку кама і як її приготувати в домашніх умовах. Текст взято з Інтернету.

Для приготування рецепта маффіни з борошном кама необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Борошно цільнозернове	200 г
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 г
Олія соняшникова	50 г
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Цукор	100 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування маффіни з борошном кама з фото та порадами

Інгредієнти.
Борошно та шоколад кама.
Кама та борошно пшеничне.
У ємність насипати кама, борошно, розпушувач, цукор, корицю. За бажанням корицю можна замінити ваніліном або нічого не додавати. Кама має свій смак та перебиває всі інші.
У цю ж ємність налити молоко, олію та додати яйця. (Я збивала білки та жовтки окремо). Добре перемішати.
Осередки форми змастити олією і покласти в них тісто.
У серединку тіста встромити по часточці шоколаду "Кама". Він не нудотно солодкий і не плавиться, як звичайний шоколад.
У розігріту духовку до 200 градусів поставити випікати мафіни на 15 - 20 хвилин. Маффіни спіклися. Шоколад виглядає темним, але він не підгорів і не розтанув. Це найпростіший рецепт для знайомства з мукою кама. З борошна кама можна приготувати всілякі десерти, випікати хліб та багато чого іншого.
Маффіни на любителя. Трохи солодкі. Любителі солодкого, цукор збільште плюс ще стільки ж. Зате ці мафіни одразу не зметуться зі столу. Питимете каву з мафінами весь день, а може два... Нехай вони не дуже солодкі і в роті не тануть, зате дуже корисні та розсипчасті. Будуть рихлішими, якщо додати більше молока, щоб тісто було значно рідше. Склад борошна кама – жито, пшениця, ячмінь, горох. Читайте нижче...