Млинці з сиром та зеленою цибулею

• 

  Інгредієнти

• 

  Просійте борошно у велику миску борошно, цукор, соду та сіль, зробіть у центрі невелике поглиблення.

• 

  Окремо збийте яйця та молоко. Акуратно влийте цю суміш у миску з борошном. Вимісити однорідне тісто. Влийте в тісто приблизно 200 мл окропу і швидко перемішайте до однорідності.

• 

  Додайте розтоплену олію та вимісіть ще раз. Змастіть сковороду олією та поставте на середній вогонь. Наливайте тісто тонким рівним шаром. Смажте по 1 хв. з кожного боку. Складайте готові млинці чаркою в каструлю, щоразу закриваючи фольгою або кришкою.

• 

  Для начинки дрібно наріжте зелену цибулю, складіть у ступку, посоліть і пам'ятайте, щоб виділився гіркий сік. Змішайте зелену цибулю з дрібно рубаними яйцями та вершковим сиром, поперчіть.

• 

  Начиніть млинці: кладіть перед собою на робочу поверхню 1 млинець, викладайте по центру близько до краю ложку сирної начинки і згортайте «конвертиком», підгинаючи відкриті краї. Коли всі млинці будуть готові, обсмажте їх у маслі з обох боків до легкої рум'яної скоринки і подавайте.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар