Двоповерхові пироги

Олію розтоплюємо і виливаємо в глибоку миску. До нього відправляємо яйце та не солодкий йогурт. До борошна додаємо сіль та розпушувач тіста. Вводимо борошно в суміш олії та йогурту. І замішуємо тісто. Розділяємо його на дві частини (за бажанням, якщо ви хочете зробити кольорове тісто). Додаємо в одну частину сік відвареного буряка (3 столові ложки). І замішуємо яскраво-рожеве тісто.
Для тих, хто любить яскраво та цікаво. Цього можна не робити, смак тіста не зміниться.
На м'ясорубці перемелюємо інгредієнти для начинки: яловичину, курячу грудку, гарбуз, цибулю та часник. Солимо, додаємо за бажанням приправи. Начинка готове.
Повертаємось до тесту. Кожен шматок тіста поділяємо на 8-10 рівних частин. Розкочуємо в кола однакового діаметра. На кожен пиріжок нам знадобляться два кола різних кольорів. Або однакових, якщо ви не додавали сік. Один круг складаємо вчетверо і зрізаємо куточок. Виходить отвір як ромбика. Два кола, одне ціле, друге з отвором з'єднуємо, у центр цілого кола викладаємо начинку і заліплюємо край. Вивертаємо друге коло і в нього також викладаємо начинку. Зліпимо край і біля другого поверху. Ставимо в духовку і випікаємо 50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Звучить хитромудро, насправді все дуже просто. Смачного!