Кулінарний рецепт

Пиріг "Новорічний настрій"

(52 коментарів)

Кухар
Анастасія Мазепа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

.. мені здається, що настрій вже у всіх має бути новорічним.. адже до найголовнішої ночі в році залишаються лічені дні.. і кожен чекає від нового року тільки найкращого та радісного.. найчудовішого та несподіваного.. ну .. а якщо настрій ще не 100 % новорічний .. давайте його піднімати приємними та смачними пирогами .. з м'ясом .. опеньками та сиром .. в оболонці з найніжнішого тіста з сухим картопляним пюре .. це просто ДУЖЕ смачно .. і ПРОСТО приготувати :)

Для приготування рецепта пиріг "новорічний настрій" необхідні ці інгредієнти

Імбир	15 г
Борошно пшеничне	2 скл.
Гриби	200 г
Кефір	1,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	150 г
Морква	1 шт
Пюре картопляне	40 г
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Спеції	2 ч. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "новорічний настрій" з фото та порадами

все, що треба для тесту
змішуємо маргарин, яйце(одно)і картопляне пюре в однорідну масу
додаємо кефір, розпушувач, все перемішуємо
поступово додаємо борошно і вимішуємо ніжне, гладке тісто, що не липне до рук, накриваємо вляжною ганчірочкою і готуємо фарш
у невеликій кількості олії обсмажуємо подрібнену цибульку, до прозорості, потім додаємо моркву
тепер викладаємо фарш, грибочки і постійно заважаємо, розбиваючи грудочки, посипаємо спеціями , подрібненим імбиром, сіллю, перчиком і смажимо до готовності, поки вся рідина не випарується
на лист викладаємо аркуш паперу для випікання, на нього кладемо трикутник з 1/3 тіста { 6} на тісто викладаємо начинку, все добре посипаємо сиром
накриваємо зверху трикутником з тіста, гарненько защипуємо краї і надаємо форму ялинки
з шматка тіста, що залишився, розкочуємо т вінкі смужки і надрізаємо ножем, щоб вийшла бахрома
викладаємо бахрому на ялинку знизу вгору.. чим більше бахроми, тим красивіше вийшов ялинка
можна на готовому пирізі розмістити гірлянду з кетчупу та майонезу та
найприємнішого Вам !:)