Салат із сироїжок "Майже по-корейськи"

• 

  Сироїжки ретельно вимити, почистити.
  Для цього салат краще підійдуть гриби великого розміру.
  Різати сироїжки не потрібно, достатньо відокремити ніжки від капелюшків.

• 

  Залити гриби холодною водою. Варити на середньому вогні, постійно знімаючи піну, що утворюється. Як тільки гриби опустяться на дно каструлі (приблизно через 15 хвилин після закипання) злити воду, викласти гриби в друшляк і добре промити під проточною холодною водою. Остудити.
  

• 

  Нарізати відварені сироїжки смужками.
  Згодна, не зовсім презентабельно і не дуже апетитно виглядає... Але це поки що!

• 

  Моркву натерти на тертці для корейських салатів. Цибулю нарізати півкільцями. Перець (я взяла два перчики різного кольору для краси) нарізати соломкою.
  Викласти овочі у глибоку чашку, перемішати.

• 

  Масло розжарити в сковороді на сильному вогні, викласти в нього крупно нарізаний часник і відразу ж зняти сковороду з вогню.

• 

  Залити розпеченим маслом із часником овочі, перемішати.

• 

  В оцті розчинити сіль та цукор.

• 

  Влити оцет до овочів. Додати паприку, два види перцю, коріандр, добре перемішати.
  Гостроту салату регулюйте на свій смак. Любителі "гаряче" можуть збільшити кількість перцю. Якщо ж ви не шанувальник гострих закусок, покладіть перцю менше.

• 

  І тільки тепер викласти нарізані сироїжки до овочів. Перемішати салат. Прибрати в холодильник на пару годин, краще на ніч, щоб усі інгредієнти потоваришували один з одним.
  За моїми спостереженнями цей салат особливо смачним стає на третій день. Зберігати салат у холодильнику в скляній банці з щільно закритою кришкою не більше 7 днів.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар