Кулінарний рецепт

Салат з печериць з журавлиною

(4 коментарів)

Кухар
Юлія Довга

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже незвичайний салат, але дуже нам сподобався. Зелена основа може бути будь-якою. Я взяла валер'яницю - дуже улюблений мною зелений салат. Сюди підійде рукола або листовий салат. Вся родзинка в грибах та ягоді.

Для приготування рецепта салат з печериць з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	30 г
Журавлина	150 г
Листя салату	100 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	500 г
Сік апельсиновий	1 шт
Сіль	1 шт
Сироп кленовий	2 ст. л.
Соєвий соус	2 ч. л.
Цукор	50 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з печериць з журавлиною з фото та порадами

Спочатку змішаємо ягоди з соком одного апельсина та цукром і залишимо кипіти на гарному вогні близько 4 хвилин.
Поставимо остуджуватись.
Поріжемо печериці великими часточками і акуратно перемішаємо з соком половини апельсина, кленовим сиропом, соєвим соусом, маслом (я взяла оливкове), сіллю, перцем до смаку. Залишити маринуватися 10 хвилин, потім змішуємо печериці, журавлину в сиропі разом.
Промиваємо та висушуємо салат.
Викладаємо на салат печериці з журавлиною і посипаємо рубаними волоськими горіхами.