Салат з тофу та грибним асорті

• 

  Овочі помити, які потребують почистити і обсушити. Нарізати перець куточками, цибулю нашаткувати вздовж цибулини, часник порубати.

• 

  Шпинат – переважно черешки – нарізати крупно. Огірок нашаткувати брусочками.

• 

  Сухі гриби замочити на півгодини, потім прогріти у мікро хвилини дві. Остудити та нарізати шматочками. Якщо у вас гриби наші лісові - замочіть і відваріть їх, як завжди.

• 

  Свіжі чи заморожені гриби нарізати скибочками, опеньки розібрати поштучно-китайські ростуть пучком. Тофу нарізати кубиками.

• 

  Розігріти в око мало «Олейна» і обсмажити сушені гриби пару хвилин при постійному помішуванні.

• 

  Додати свіжі гриби та смажити, помішуючи, хвилини 3-4. Коли готуєш методом стрі-фраю, складно робити покрокові фото якісно. Все треба заважати, не відволікаючись, пара валить, руки зайняті. Але – я намагаюся показати процес докладніше.

• 

  Викласти до грибів тофу та обсмажити з усіх боків.

• 

  Полити соєвим соусом - двома столовими ложками і згасити до його випаровування, помішуючи.

• 

  Додати до грибів овочі, крім шпинату та огірків. Помішуючи, добре прогріти.

• 

  Полити овочі залишками соєвого соусу, додати оцет, сироп чи цукор, устричний соус та кунжутну олію. Добре перемішати і викласти шпинат та огірки. Гасити до осідання шпинату. Зняти з вогню і помішуючи остудити до теплого стану.

• 

  Перекласти до салатника. Можна подавати одразу як гарнір до рису. Можна остудити повністю і дати настоятися кілька годин і подавати як салат.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар