Крекери сирні з горохового борошна

• 

  Для тесту змішуємо два види борошна з розпушувачем. Окремо в трохи теплій воді розчиняємо сіль і цукор.

• 

  До борошна додаємо спеції за смаком та сир, натертий на дрібній тертці. Я використовувала суміш спецій "Мексико" та щіпку сушеного кропу.

• 

  До борошняної суміші додаємо рідкі складові: оливкова олія, злегка збите яйце та воду, в якій заздалегідь розчинили цукор та сіль. Замішуємо тісто, яке має бути дуже м'яким. Якщо тісто не збирається в шар і кришиться, то додамо ще води. Мені додаткової рідини не знадобилося. Готове тісто накриваємо та залишаємо при кімнатній t на 10 хвилин. Тісто, що відпочило, слухняне і не липке. Борошно при розкочуванні майже не вимагало.

• 

  Духовку розігріваємо до t 190-200 градусів. Деко застилаємо папером для випікання. Тісто розкочуємо тонко (2-3 мм завтовшки). Вирізаємо печиво бажаної форми та розміру. Я виделкою нанесла декор. Викладаємо заготовки на лист і випікаємо в розігрітій духовці 10-15 хвилин або до зарум'янювання.

• 

  Готове печиво не ламається, тому відразу знімемо його з дека, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар