Торт "Безделіця"

Замість свіжих яблук можна використовувати варення, джем чи мармелад.
Тісто: змішати сметану, жовтки, цукор і добре збити.
Злегка розпустити олію (маргарин).
У муку|борошно| покласти соду і добре перемішати. У збиту сметану поперемінно додавати муку|борошно| і масло|мастило|, добре перемішуючи, замісити м'яке тісто.
Готове тісто розкотити до товщини 1 см, викласти на змащене деко і випікати в духовці при 180 град. до золотистого кольору. За готовністю коржа вийняти з духовки лист. Не виймаючи корж із дека, залишити його для охолодження.
Начинка: яблука очистити від шкірки, нарізати дрібними часточками та варити у підсолодженій воді 10-15 хв. Після чого вийняти та дати стекти рідини.
Білки добре збити разом із 2 ложками цукру.
На корж, що остигнув, викласти зварені яблука, рівномірно розрівняти по коржу, присипати корицею і залити збитими білками. На 5-10 хвилин поставити лист у духовку на слабкий вогонь. За готовністю остудити та подавати через 1-2 години.
Приємного апетиту!