Кулінарний рецепт

Фішбургери із сальсою з авокадо

Name: Фішбургери із сальсою з авокадо
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Авокадо 1 шт; Булочка 6 шт; Вода 40 мл; Гірчиця 1 ч. л.; Крихітка хлібна 1/2 скл.; Куряче яйце 1 шт; Лимон 1/4 шт; Листя салату 1 пуч.; Майонез 1 ст. л.; Масло оливкове 1 ст. л.; Оцет 2 ст. л.; Петрушка 1/4 пуч.; Помідор 2 шт; Приправа 2 ч. л.; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Філе рибне 400 г; Цибуля червона 1 шт; Цукор 1/2 ч. л.

(22 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Не секрет, що діти (та чого гріха таїти, і нас дорослих часом тягне) люблять з'їсти що-небудь з фаст-фуду, гамбургер або фішбургер. Але ми, безумовно, вважаємо, що це дуже шкідлива їжа для організму, що росте. А от якщо приготувати такі фішбургери вдома, вірніше, на дачі, не станеться нічого, крім користі та гарного настрою. І діти будуть задоволені і ми спокійні, а що ще потрібне для веселих вихідних?!

Подавати цей бутерброд бажано теплим.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта фішбургери із сальсою з авокадо необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Булочка	6 шт
Вода	40 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Крихітка хлібна	1/2 скл.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1/4 шт
Листя салату	1 пуч.
Майонез	1 ст. л.
Масло оливкове	1 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Петрушка	1/4 пуч.
Помідор	2 шт
Приправа	2 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Філе рибне	400 г
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фішбургери із сальсою з авокадо з фото та порадами

Булочки для фішбургерів я приготувала вдома, заздалегідь. Можна їх, звичайно, і купити, але я рекомендую спробувати приготувати булочки за рецептом Віталія - завжди виходять чудові - /966 37/
Змішуємо яйце, лимонний сік, майонез, гірчицю, олію, дрібно-нарубану петрушку та приправу для риби ТМ Forester.
Філе риби (у мене горбуша) нарізаємо дрібним квадратиком (1*1 см приблизно) і додаємо в маринад.
Всипаємо панірувальні сухарі або сушені хлібні крихти, перемішуємо. Залишаємо на півгодини-годину.
Тим часом можна замаринувати цибулю. У невеликій кількості води розчинити сіль та цукор, додати трохи столового оцту. Цибулю очистити, нарізати півкільцями та опустити в маринад.
Фольгу нарізати на 6 смужок, шириною трохи більше, ніж діаметр булочки, злегка змастити олією. Сформувати 6 котлеток, за розміром булочок і загорнути у фольгу.
Розжарити вугілля, котлетки скласти в грати-гриль і готувати хвилин 15-20, постійно перевертаючи.
Для приготування сальси, авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, очистити від шкірки.
Дрібно нарізати, збризкати лимонним соком. Петрушку дрібно посікти. Все перемішати.
Складання фішбургерів. Булочки розрізати вздовж навпіл. Укласти листя салату.
Зверху викладіть запечені котлетки,
Маринована цибуля,
Скибочки помідорів
І по 1-2 чайній ложці сальси. Накрийте половинками булочок, що залишилися.