Кулінарний рецепт

Мацева запіканка з грибами

Name: Мацева запіканка з грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Вершкове масло 30 г; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 ст. л.; Маца 250 г; Морква 1 шт; Печериці 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(41 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Зараз у євреїв всього світу свято Песах, коли замість хліба їдять мацу. Пропоную вам запіканку, яка подається на це свято. Страва виходить ніжною, соковитою. Рецепт узятий із сайту mmenu.com.

Для приготування рецепта мацева запіканка з грибами необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Маца	250 г
Морква	1 шт
Печериці	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування мацева запіканка з грибами з фото та порадами

Необхідні продукти. Я раджу брати моркву та цибулю більшого розміру та грибів теж більше (з особистого досвіду).
Цибулю порізати кубиками.
Моркву натерти на великій тертці.
Гриби нарізати великими шматочками, кілька грибів залишити для прикраси.
На рослинному маслі трохи обсмажити цибулю, додати моркву та гриби. Згасити 5 хв.
Мацу поламати на невеликі шматочки, залити окропом на 5 хв. Після цього злити зайву воду.
Яйця збити.
У мацу додати яйця та овочі. Посолити, поперчити до смаку. Перемішати.
Форму змастити олією, викласти мацову суміш. Розрівняти. Зверху прикрасити порізаними грибами та розкласти шматочки вершкового масла. В оригіналі був маргарин, але я робила з олією.
У розігрітій до 180 градусів духовці запікати 40 хв. Дивіться по духовці. Прикрасити зеленню.