Карамельно-макові кекси

• 

  Готуємо карамель: розтопити в сковороді або металевій чашці (але не емальованій) 3 ст. цукру до світлого золотистого кольору, постійно помішуючи.

• 

  Влити гаряче молоко, добре розчинити у ньому карамельний цукор. За запахом і кольором рідина повинна вийти схожа на згущене молоко.

• 

  Всипати промитий мак, перемішати та остудити.

• 

  У чашу для збивання викласти всі продукти – борошно, розпушувач, ванілін, 3 ст.л. цукру, яйця, розм'якшене вершкове масло та молочно-карамельно-макову суміш. Збивати міксером 3-4 хвилини на великій швидкості.

• 

  Розкласти тісто за змащеними формами для кексів на 2/3 висоти.

• 

  Поставити в розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів 20-30 хвилин (час приготування залежить від розміру форм - чим більше форми, тим довше буде час випічки). Дверцята духовки 20 хвилин не відчиняти. Через 20 хвилин перевірити готовність кексів дерев'яною лучинкою або зубочисткою, якщо лучинка суха, то можна кекси виймати, а якщо волога, то залиште ще хвилин на 5.

• 

  Готові кекси остудити в формі, потім розставити на блюді.

• 

  Поки остигають кексики, приготуємо вершкову помадку: змішати вершки та 5 ст.л. цукру, довести до кипіння та варити 7-10 хвилин.

• 

  Гарячою помадкою полити кекси.

• 

  Половину кексів я обсипала какао-порошком, вийшло теж смачно та симпатично!

• 

  Греємо чай чи каву і пригощаємось!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар