Пшоняна запіканка з печінкою та овочами

• 

  Для приготування беремо пшоно золоте у пакетиках від "Містраль". Ці пакетики дуже зручно використати. Навіть у мене, досвідченої господині, каша може підгоріти, розваритись. А при варінні в пакетиках таких проблем немає.
  Кладемо пакетики в каструлю з водою, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 20 хвилин.

• 

  Готові пакетики дістаємо вилкою, даємо стекти воді і кладемо на тарілку охолонути.

• 

  Беремо овочі, миємо, чистимо, ріжемо: кубиками перець і цибулю, смужками селери; подрібнюємо часник та перець чилі. Якщо ви готуєте дітям, перець можете не класти. Мого чоловіка і цієї кількості перцю чилі було мало. Обсмажуємо овочі 5 хвилин на олії.

• 

  У чашу кухонного комбайна завантажуємо курячу печінку, яйця, сіль, кріп (свіжий чи сухий). Можете використовувати для подрібнення блендер.
  Подрібнюємо все однорідну масу.

• 

  Переливаємо в миску печінкову масу, додаємо остигле пшоно з пакетиків.

• 

  Кладемо злегка охололі смажені овочі та вершки, перемішуємо.

• 

  Беремо зручну форму, змащуємо маслом і виливаємо в неї пшонно-печінкову суміш.
  Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку та запікаємо до готовності 35-40 хвилин.

• 

  Готову запіканку можна подавати як гарячою, так і холодною з улюбленим соусом та зеленню. При нарізуванні вона добре тримає форму.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар