Кулінарний рецепт

Сирний пиріг з черешнею

(68 коментарів)

Кухар
Інна Сахно

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

1 серпня у моїх батьків перлове весілля, 30 років у шлюбі. Планувалося маленьке сімейне свято. Від торта з різних причин довелося відмовитись, а ось сирний пиріг – це те, що треба! Дуже простий у приготуванні, не надто солодкий, але такий ніжний і смачний! Передбачаючи питання, скажу відразу, що сирних пирогів на сайті багато, але варіантів із листковим тестом практично немає.

Для приготування рецепта сирний пиріг з черешнею необхідні ці інгредієнти

Желатин	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Сир	400 г
Тісто листкове дріжджове	500 г
Цукор	0.5 скл.
Черешня	500 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг з черешнею з фото та порадами

Розморожене тісто викласти у форму, обрізати зайве. Форму я не змащую, тому що використовую силіконову.
Для начинки змішати сир, цукор, яйце. Сир для однорідності краще попередньо протерти через сито.
Черешню вимити, видалити кісточки. Я користуюся таким пристроєм, який дістався мені ще від бабусі.
Слід зазначити, що взимку, коли зі свіжими ягодами деякі проблеми, я використовую консервовані ягоди з компотів; вони вже без кісточок. Теж смачно виходить!
Викласти сир на тісто, зверху – черешню. Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 200С.
Дати пирога охолонути і витягнути з форми.
Готуємо желатин за інструкцією на упаковці та акуратно заливаємо ягоди. Можна використовувати і звичайний желатин, наприклад, змішавши його з сиропом, просто він трохи довше застигатиме.
Ось такий пиріг вийшов. Все дуже просто. Моїм батькам сподобалося!
Частуйте!