Пісочний пиріг з яблуками

• 

  Дріжджі розфарбувати, додати 1ч. л. цукру від загального обсягу
  влити тепле молоко.
  Можна використовувати воду. Залишити на 10-15 хвилин.

• 

  До борошна додати сіль, ванільний цукор, залишки звичайного цукру.
  Накришіть масло (або маргарин для випічки).
  Перетерти у крихту.

• 

  Влити яйце, дріжджову суміш, замісити тісто.
  Викласти на робочу поверхню, трохи промісити.
  Тісто еластичне не липне до рук. Затягнути плівкою, прибрати
  у холодильник на 20-30хв.
  Загальний обсяг рідини з яйцем має становити 125мл.
  
  

• 

  Готуємо начинку, яблука помити, видалити серцевину та кісточки,
  нарізати невеликими шматочками.
  Збризкати соком лимона, щоб не потемніли.
  Мені захотілося додати заморожену смородину, тому взяла 2
  яблука та 3ст. л. ягоди. Смородину пересипати крохмалем.

• 

  Форму діам.23см змастити олією. Я вирізаю дві смуги з
  пекарського паперу і прокладаю її на дно форми, хрестом
  (для зручності виїмки пирога).
  Тісто викласти на робочу поверхню, присипати борошном.
  Відокремити невеликий шматочок для оформлення, скачати в кулю та прибрати під плівку.
  Решту тіста розкачати в коло, діаметром більше, ніж форма.
  Викласти тісто у форму, мають бути бортики заввишки 2см. Надлишки тіста зрізати ножем або качалкою. Мені не довелося нічого зрізати.
  Накрити форму плівкою та залишити в кімнаті на 20хв.
  

• 

  Дно тіста присипати манною крупою, викласти яблука, ягоду,
  присипати коричневим цукром.
  З|із| тесту вирізати прикрасу.

• 

  Пиріг змастити яйцем.
  

• 

  Випікати в розігрітій духовці до 180С 35-40хв. до готовності (стежте за своєю духовкою).
  Пиріг, що охолонув, витягнути з форми і остуджувати повністю на решітці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар