Лимонний пиріг

Розтерти маргарин із цукром.
Додати яйця, сметану, розпушувач і все ретельно перемішати. Всипати борошно, що просіює, і вимісити м'яке, еластичне тісто.
Розділити на дві частини. Одну половину тесту відправити у морозилку. Другу частину тесту розподілити формою. Зробити пальчиками змочуючи їх у воді високі борти.
Для начинки:
взяти чисті лимони, розрізати кілька частин і видалити кісточки. Подрібнити за допомогою блендера. Лимони за цим рецептом добре виходять, тільки якщо тонка шкірка.
Додати цукор, крохмаль та перемішати.
Викласти лимонну начинку на пиріг.
Згори натерти тісто з морозильної камери на велику тертку. Випікати лимонник 45-60 хвилин (залежить від розміру форми) при t 180 градусів. Дати пирогу охолонути.
Приємного апетиту!Успіхів у приготуванні!