Кулінарний рецепт

Салат "Вечеря спортсмена"

(19 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Корисний та не дуже калорійний салат! Багато вітамінів та купа білка! Смак цікавий.

Для приготування рецепта салат "вечеря спортсмена" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	0,5 ч. л.
Паростки	1 шт
Перець солодкий жовтий	1
Сир сулугуні	150 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Тофу	150 г
Цвітна капуста	0,5
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "вечеря спортсмена" з фото та порадами

Капусту розділити на суцвіття (я додатково порізала, тому що суцвіття занадто великі були). Відварити у трохи підсоленій воді до м'якості. Відкинути на друшлаг.
Перець солодкий (у мене жовтий був, можете, в принципі, і червоний, і зелений – так навіть "цвітніше" вийде) порізати дрібною соломкою.
Сир сулугуні порізати кубиками. Все викласти у чашку з відвареною капустою.
Якщо вам є де купити пророщену пшеницю - ви щасливчики))) Я пророщувала сама: в чисту марлю покласти рівним шаром промиту пшеницю, акрити другим шаром марлі, змочити водою і залишити у місці без протягів на 1,5-2 доби, періодично перевіряючи вологість марлі, якщо що - змочуємо ще.
Приблизно 3-4 жмені пшениці додаємо до овочів із сиром.
Соус я робила напередодні, тому перепрошую, що без кроків: тофу (у мене був щільний), покришити в блендер, додати соєвий соус, олію, сушений часник, оцет і все добре збити. Додати 2-3 ложки соусу, що вийшов, в салат, перемішати гарненько
і можна подавати! Смачного!