Кулінарний рецепт

Салат "Віфлеємська зірка"

(71 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Минуло Різдво – одне з найзатишніших, наймиліших сімейних свят. Для всього християнського світу Віфлеємська зірка – символ Різдва та Нового року, символ відродження, кохання та надії. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція"

Для приготування рецепта салат "віфлеємська зірка" необхідні ці інгредієнти

Авокадо (0,5 - у салат, 0,5 - у заправку)	1 шт
Бекон	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1-2 шт
Масло рослинне	50 г
Морква	1 шт
Огірок	1
Перець болгарський	1-2 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир вершковий	100 г
Сир твердий	200 г
Сметана	100 г
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3-4 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "віфлеємська зірка" з фото та порадами

Відварене куряче м'ясо розбираємо на волокна і перемішуємо з подрібненою зеленню.
Авокадо подрібнюємо довільно.
Помідор ріжемо тим самим способом.
Сир - дрібними кубиками.
Бекон ріжемо маленькими скибочками і злегка обсмажуємо на сковороді, щоб він придбав аромат і віддав зайвий жир.
На тій же сковороді обсмажуємо цибулю, моркву та болгарський перець. Овочі набувають запаху копченості, стають ніжними та ароматними.
Подрібнюємо яйце.
Вершковий сир перемішуємо із зеленню та подрібненим часником.
А тепер готуємо салатну заправку. Сметану, олію, жовток, зелень, часник, половинку авокадо, сіль і порубаний маринований огірок змішуємо блендером. Дуже смачно!!! Майонез відпочиває!
І ось найцікавіше. Тарілку у вигляді віфлеємської зірки я вирізала із щільного картону та обклеїла оракалом. Усі підготовлені складові я виклала на промінчики.
У центрі салат полити салатною заправою. Подавати на тарілки лопаткою.
Десерт "Снігурі на снігу": /39557/
Вершкове заливне з креветками та червоною ікрою "РРР!": /39594/
images/users/29_01_10/ 266531.jpg] [img] images/users/29_01_10/small/266531.jpg[/img]
images/users/29_01_10/266532.jpg][img]images/users/29_01_10/small/266532.jpg[/img]
images/users/29_01_10/266533.jpg][img]images/users/29_01_10/small/266533.jpg[/img][/ url]
images/users/29_01_10/266535.jpg][img]images/users/29_01_10/small/266535 .jpg[/img]
images/users/29_01_10/266554.jpg][img]images /users/29_01_10/small/266554.jpg[/img]