Моє знайомство з хмелем обмежується 2 моментами (про це нижче) та знаннями про те, що хміль використовують у народній медицині та для варіння пива.
Моє останнє (впритул) знайомство сталося при купівлі шишок хмелю в аптеці: одним словом, без особливих пригод, купила і щаслива їжа в трамваї додому. Сиджу наприкінці трамвая, ззаду розмістилася група підлітків... Гигикають на все горло... Ну, думаю, молодь вчула щось, аж надто чимось різко і незвичайно у... ну, пахло на весь трамвай. Я обережно озирнулася - начебто нічого поганого не роблять, тільки регочуть. Думаю, може, део якийсь новий чи п'ють щось... Коли вони вийшли... у... ой, пахнути не перестало. Тут я уважніше придивилася, вірніше, принюхалася до навколишнього оточення - ба, та це в діаметрі 1-1,5 метрів навколо мене! І тут до мене дійшло: гоготали молоді люди наді мною, адже це мій хміль видавав незвичний запах! Добре, народу було трохи у трамваї... і мені виходити вже треба було! Ехма!
Зате перше – в юності ще! - моє знайомство з хмелем було набагато драматичнішим. (Тут можна пропустити і перейти до рецепту: я знову заговорилася, вибачайте...
На третьому курсі інституту посилають весь курс філфаку на порятунок урожаю хмелю до колгоспів Житомирської області. Везуть нас автобусами до місця призначення – стратегічний об'єкт: село на просторах Житомирських полів.Ан, ні!не довезли!Дорогу перегородила калюжа такого розміру, що навіть підігнані на допомогу трактора її не здолали (де сучасні Гоголі?), довелося тупотіти ніжками.І розподілили нас по хатах - я і мої 4 подружки (уми і світила курсу) потрапляємо разом до однієї бабусі.Народ посилають у поле, а мене на кухню через відсутність відповідного одягу для польових умов! йти по переораних тракторами ґрунтових дорогах, намагаючись не випасти з колії... Лампочка була одна на все село, ночі безмісячні - хоч око виколи: всю дорогу я йшла, виламуючи ноги і ридаючи в голос.Закінчували роботу пізніше за всіх, ясно, по ка все перемиєш, те-се... Годівля представляла велику проблему, так як виділяли нам тільки хліб, а решту харчі ми повинні були не тільки готувати, але спочатку його і здобути. Для цього нам виділили стару кобилу та бричку, на ній ми бороздили місцеві простори в пошуках СІЛЬПО, де знаходили жалюгідні поклади трухлявої вермішелі та зіпсованого рису. А як же – попит на рис був в українських селах ще той...
За 2 тижні наполегливої праці зголодався народ – і голова колгоспу виділив нам половину свині. Ми рано раділи, бо це була і зовсім не свиня, а старий батіг (пояснюю - нуром на Україні звуть свиню чоловічої статі, якої? яку? тримають виключно для сексуальних втіх свинок, а тому м'ясо ухряка через жорсткість і вони неїстівно!). Але ми були в такому становищі, щоб відкидати дари, тим паче, що наступного дня був вихідним. А спроби обробити тушку кинули нас у розпач, виявилося, батіг або помер своєю смертю або був убитий через те, що став старий і не міг більше "утішати" нікого! Він не піддавався ні мечу, ні кинджалу, ні сокирі! З величезними зусиллями відгризли по шматочку - мене вдома чекала зголодніла бригада!
Наступного дня робимо "пікнік" - йдемо в поле (вже переоране і застигло нерівними хвилями, по ньому крокували щодня студенти та їх викладачі. Одного разу один викладач, що перечепив об невисокий "тин" - це огорожа - і розтягнувшись на весь зріст , сказав: "Ой, викладач трошки впавши!", Що в перекладі означало "викладач трошки впав", ця фраза стала крилатою на весь час нашого навчання. А як, якщо не трошки? до струсу мозку? всмятку? вогонь, навіть сонечко змилостивилося над нами, щоправда, не гріло, але світило! Починаємо смажити шматочки як би сала (до речі, зі шкіри цього батога вийшли б чудові чоботи!) над багаттям, нанизавши їх на палички. Ба! Виявилося, що нур не піддається і термічній обробці, тоді ми жалюгідні мізерні краплі жиру, що виділяються залишками хряка, ловили хлібом і поїдали його... із задоволенням... майже... Так, такі скупі радості фарбували життя радянським студентам. Що це я? А, так, про хмелі ...)
UA
