Кулінарний рецепт

Лазання "Святкова"

(24 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачна, ситна, самодостатня страва, яка буде королем на святковому столі.

Для приготування рецепта лазання "святкова" необхідні ці інгредієнти

Аджика (на любителя для гостроти)	за смаком
Баклажан (великий)	1 шт
Борошно пшеничне	1 ч. л.
Вершки	0,5 скл.
Гірчиця	2 ст. л.
Зелень	за смаком
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Лазання	1 упак.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	за смаком
Помідор	2 шт
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування лазання "святкова" з фото та порадами

Моркву натерти на великій тертці. Цибулю нарізати кубиками. Обсмажити овочі на олії до рум'яності.
Додати фарш, розім'яти вилкою. І обсмажити разом із овочами. Гасити до готовності. додавши трохи води.
Додати приправи, посолити, поперчити, перемішати
і тушкувати до готовності під закритою кришкою.
В кінці додати зелень, часник
і гірчицю. Перемішати.
Нарізати баклажан кружальцями.
Змішати яйце, сіль та гірчицю.
Обсмажити кухлі баклажанів, попередньо занурюючи їх у яєчну суміш.
Те саме зробити і з кабачком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Додати муку|борошно|, перемішати, злегка ще обсмажити.
Влити вершки, перемішати і тушкувати до готовності цибулі та створення в'язкої консистенції.
Додати аджику.
Викласти, підготовлені згідно з інструкцією на упаковці, листя лазаньї на дно форми.
Викласти на листи лазаньї половину фаршу.
Залити 1/3 частиною соусу.
Зверху викласти обсмажені баклажани.
Притрусити тертим на великій тертці сиром.
Зверху накрити порцією підготовлених листів лазаньї.
Знову викласти фарш (що залишився) і
і залити частиною соусу.
Зверху обсмажені шинки і
тертий сир.
Знову ошпарені листи лазаньї, потім часточки помідорів без шкірки та тертий сир.
Накрити фольгою. І в розігріту духовку за 170С на 30-40 хвилин.
Приємного апетиту!