Кулінарний рецепт

Трикутнички з коржів з начинкою

(6 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Від таких рум'яних апетитних пиріжків не відмовляться і дорослі, і діти. Гарячі, хрусткі, з м'якою начинкою всередині, вони складуть ідеальну пару чашці кави з ранку.

Для приготування рецепта трикутнички з коржів з начинкою необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Вершкове масло	2 ст. л.
Зелень	за смаком
Картопля	2 шт
Ковбаса	100 г
Коржик	2 шт
Приправа	0,5 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир напівтвердий	4 ст. л.
Сир плавлений	2 шт
Сметана	4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування трикутнички з коржів з начинкою з фото та порадами

1. Приготуємо начинку. Очищаємо овочі та крупно нарізаємо. Цибулю обсмажуємо на розігрітій вершковій олії до "прозорості", хвилини 3.
2. Ковбасу з індички, ріжемо шматочками і викладаємо в чашу блендера. Додаємо до ковбаси: картопля, смажена цибуля, курячий білок та приправу.
3. Подрібнюємо продукти до однорідності.
4. Трьом на великій тертці сир і додаємо в чашу блендера. Пробуємо начинку на сіль і перемішуємо. Начинка готове!
5. Підготуємо коржики. Ділимо коржик на 2 частини...
6... і кладемо в теплу воду, через 30 секунд виймаємо.
7. Кладемо половинки коржика на паперовий рушник...
8.. і акуратно промокаємо.
9. Змащуємо коржики сметаною по 1 ч. л. на кожну.
10. Кладемо начинку.
11. Закриваємо начинку і розкладаємо пластинчастий сир по 1/2 частини на кожну половинку коржика.
12. Формуємо з коржика трикутник. Розігріваємо на сковороді вершкове масло|мастило| і кладемо трикутники, через 1 хвилину перевертаємо. Обсмажуємо трикутники з двох сторін.
З другим коржом готуємо так само, починаючи від кроку №5.
Приємного апетиту!